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1.5分pk10输钱 _炒蛋炒饭简单,但想炒得好看又好吃就要学点技巧了!

时间:2020-03-25 18:38:26 出处:江苏新闻网_江苏主流媒体_江苏门户网站

  说起1.5分pk10输钱 1.5分pk10输钱 炒蛋炒饭,朋友都嘴笨 很简单,但想要把饭炒得粒粒分明、须要沾着蛋,否则好吃1.5分pk10输钱 的火锅的菜须要好,都是点难度了!我是生活法子网的站长,今天我来给朋友讲解一下炒饭中的小技巧,想要不可不可以炒出好看又好吃的火锅的菜的蛋炒饭!



  平常朋友都习惯将鸡蛋1.5分pk10输钱 和米饭分开来炒,但一种生活生活炒法,会使米饭不容易散开,否则也无法裹上蛋,炒出来的饭,好吃的火锅的菜和品相都是好。



  我的做法是先炒米饭,否则再将蛋液放在米饭里翻炒;肯能把鸡蛋打散后放在米饭里,拌匀,让蛋液邮国际国际包裹单饭粒,再下锅同時 炒。1.5分pk10输钱 另另另一两个炒出来的饭,好看好吃的火锅的菜也更好!





先说一下米饭、鸡蛋和油的比例:

  米饭:鸡蛋=1:1



  一小碗米饭(160 g)配一颗鸡蛋即可。



  米饭:油=10:1



  一小碗米饭(160 g)配一汤匙油(约15g)即可,太满一段话会太油腻。





下面就来讲解一下炒饭过程:

  准备一大碗隔夜米饭,另另一两个鸡蛋,小量香葱和盐、小半勺米酒。



  米饭按压捏碎,鸡蛋打入碗中加米酒搅匀,香葱切碎备用。



  大火热油,加入米饭快速翻炒至米饭散开,关小火(有点痛 要),将蛋液均匀倒在米饭上(一定要倒在米饭上,不可倒在锅上),快速翻炒,炒到蛋与米饭混合

均匀

,关火。趁热锅加入盐和香葱,继续翻炒,葱的香气散出即可出锅。





要点:

  米饭从太满隔夜,假如不太黏,能捏碎即可。



  大火炒米饭,可使米饭不易黏锅,炒到米饭沾上油散开即可,不可炒得时间太长(一般不超过三分钟),否则米饭会发干发硬。



  米酒可使鸡蛋里的蛋白质在加热时凝结得放慢,鸡蛋不容易发老、发干。



  肯能打鸡蛋时只用蛋黄,没有炒出来的否则“黄金炒饭”,金灿灿的非常漂亮!



  肯能有火腿肠,取每根切碎加入饭中翻炒,可给炒饭增色增味。

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  上方的做法是先炒米饭,肯能油都须要爆出米饭的香气,太满太满吃起来会比较香!



  嘴笨 也都须要将米饭和蛋液拌匀再同時 下锅,蛋液浸入米饭里,炒出来更好看,好吃的火锅的菜也更好!(版权声明:原创文章,未经授权不得转载!)

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